Hela Djuret

Hela djuret handlar om att ta vara på villebråd från både vildmark och hav. Här kan du läsa om hur jägare och fiskare gjorde förr: Hur man skar hållbar sytråd av hjortens senor, smälte grävlingsfett till skinnsmorning, klarnade kaffet med abborrskinn, och njöt av både hjärna och älgmule till middag. I boken får du också ett 40-tal recept på udda styckdetaljer som är användbara även idag: grillat vildsvinshjärta, stekt rådjurslever, nuggets av älgtunga, friterat fiskskinn och mycket mer.

• Författare: Lena Runer
• Format: Inbunden
• ISBN: 9789198743791
• Språk: Svenska
• Antal sidor: 160
• Utgivningsdatum: 2023-11-06
• Förlag: Bokförlaget Langenskiöld